Các điều kiện cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm

A Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn phải bảo đảm các điều kiện sau đây

1. Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
2. Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
3. Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
4. Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
5. Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
6. Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
7. Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
8. Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

B Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện sau đây

1. Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
2. Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
3. Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
4. Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
5. Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
6. Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
7. Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Các biện pháp phòng chống côn trùng để đạt được điều kiện chứng nhận an toàn thực phẩm

A Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn phải có biện pháp phòng chống côn trùng như

1. Kiểm soát chuột bằng bẫy chuột thông minh Pest Home
2. Kiểm soát thằn lằn, gián bằng các loại keo dính bẫy
3. Đối với các côn trùng bay như ruồi, muỗi, bướm đêm(ngài) cần sử dụng đèn bắt côn trùng Pest Home như: Đèn bắt côn trùng Maxx 100 Pest Home, Đèn bắt côn trùng Maxx 150 Pest Home, Đèn bắt côn trùng Skyone.
4. Luôn diệt khuẩn, khử trùng bằng các loại đèn UVC. Mang lại không gian môi trường sạch

B Cơ sở kinh doanh và sản xuất thực phẩm

1. Cần có biện pháp phòng chống mọt, mối
2. Có biện pháp kiểm soát chim xâm hại thực phẩm, công trình bằng máy đuổi chim, chông đuổi chim.
3. Kiểm soát chuột bằng bẫy chuột thông minh Pest Home
4. Kiểm soát thằn lằn, gián bằng các loại keo dính bẫy
5. Đối với các côn trùng bay như ruồi, muỗi, bướm đêm(ngài) cần sử dụng đèn bắt côn trùng Pest Home như: Đèn bắt côn trùng Maxx 100 Pest Home, Đèn bắt côn trùng Maxx 150 Pest Home, Đèn bắt côn trùng Skyone.
6. Luôn diệt khuẩn, khử trùng bằng các loại đèn UVC. Mang lại không gian môi trường sạch

Thông qua chia sẻ về các điều kiện cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm của Pest Home. Phần nào giúp bạn nắm rõ để thực hiện đúng và đủ để mọi công việc kinh doanh luôn gặp thuận lợi, chúc bạn thành công.

Nếu bạn cần tư vấn thêm về biện pháp phòng chống côn trùng để đạt được điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Vui lòng liên hệ 0931 826 155 để được hỗ trợ thêm, giúp bạn hoàn thành công việc nhanh chóng, không mất thời gian của bạn tự mày mò tìm hiểu.

Xem thêm

Kho chứa thực phẩm có côn trùng nhiều cơ sở bị phạt

Các loại đèn bắt côn trùng